Оладьи с корицей и медом (Loukoumades)

Для рецепта вам потребуется:

дрожжи (свежие) - 14г (или сухие - 6г)
вода теплая - 1 стакан
сахар - 0.5 ч.л.
мука - 2 стакана
соль - 0.25 ч.л.
масло кукурузное - 1 стакан
корица - 1.5 ч.л.
мед - 8 ст.л.

Дрожжи развести в теплой воде (1/2 стакана), добавить сахар и дать постоять им в теплом месте. Соединить дрожжи с мукой, добавить еще пол-стакана воды и замесить тесто. Готовое тесто накрыть полотенцем и дать ему постоять 2 часа в теплом месте.

Выпекать оладьи следует очень быстро, по 6-7 за раз, беря тесто мокрой ложечкой. Горячие оладьи обсушить о бумагу, выложить на тарелку, полить медом и густо посыпать корицей. Подавать только горячими!